Gaya hidup sehat kini tidak lagi hanya berbicara mengenai penurunan berat badan atau tampilan fisik semata. Tren pola makan berkelanjutan (sustainable diet) sedang marak di kalangan masyarakat urban yang sadar akan pentingnya menjaga keseimbangan alam dan kelestarian ekosistem bumi.
Diet berkelanjutan mempromosikan pola konsumsi makanan yang ramah lingkungan dengan memprioritaskan bahan pangan nabati lokal, membatasi makanan olahan ultra-proses, serta mengurangi sisa makanan (food waste). Dengan mengonsumsi bahan makanan dari petani lokal, konsumen secara tidak langsung turut memangkas emisi karbon yang dihasilkan dari rantai distribusi panjang.
Para ahli gizi menekankan bahwa beralih ke pola makan ini tidak berarti menghilangkan seluruh asupan protein hewani secara radikal, melainkan melakukan diversifikasi menu pangan harian secara bijak demi kesehatan jangka panjang diri sendiri dan bumi tempat tinggal kita.